烹飪技能競(jìng)賽，眾多廚師同臺(tái)競(jìng)技。
地方小吃琳瑯滿目，特色菜肴熱氣騰騰，9月17日，一場(chǎng)色、香、味俱全的美食盛宴亮相天津梅江會(huì)展中心。2025天津餐飲博覽會(huì)暨天津餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)（以下簡(jiǎn)稱餐博會(huì)）開幕，來自連鎖加盟、餐廚設(shè)備、食品原輔料等領(lǐng)域的千余家企業(yè)參展。
在寧夏回族自治區(qū)吳忠市鹽池特色農(nóng)產(chǎn)品的展臺(tái)上，現(xiàn)場(chǎng)制作的羊肉串吸引了許多觀眾前來品嘗?！胞}池灘羊肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪分布均勻，而且沒有膻味，大家試吃過后都覺得很好。”寧夏越達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人張杰一邊忙著烤串，一邊向記者介紹，“這次我們專門帶來了用于火鍋、燒烤、西餐等不同烹飪方式的羊肉，希望對(duì)接更多加盟商，也讓天津的消費(fèi)者更加了解我們的產(chǎn)品?！?/p>
集會(huì)、展、賽、節(jié)于一體是此次餐博會(huì)的一大亮點(diǎn)。天津團(tuán)餐烹飪技能競(jìng)賽、中國(guó)（京津冀）國(guó)際咖啡美食文化節(jié)也在昨天拉開帷幕。
“我們展示了來自瑞典的燕麥奶，主要用于咖啡的制作。它是一種植物基產(chǎn)品，可以給咖啡帶來燕麥的香氣，目前已經(jīng)在一些區(qū)域性和全國(guó)性的連鎖咖啡廳使用，這次我們希望通過參展為新品收集更多市場(chǎng)反饋?！眾W力刻燕麥奶品牌負(fù)責(zé)人傅洋向記者介紹。
作為咖啡美食文化節(jié)的主辦方，北京咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)王占京表示：“這次活動(dòng)吸引了國(guó)內(nèi)外33個(gè)品牌共同參與，不僅有現(xiàn)場(chǎng)展示，還有拉花大賽等活動(dòng)。我們希望在天津這個(gè)國(guó)際消費(fèi)中心城市搭建行業(yè)交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，也讓更多消費(fèi)者喜愛咖啡文化?！?/p>
本次餐博會(huì)由市商務(wù)局指導(dǎo)，天津市烹飪協(xié)會(huì)與企陽(yáng)國(guó)際展覽集團(tuán)、天津市消費(fèi)促進(jìn)中心聯(lián)合主辦，展期3天。今明兩天還將舉辦第三屆天津餐飲業(yè)人力資源論壇、2025“海河工匠杯”技能大賽—天津市餐飲業(yè)技能大賽等活動(dòng)。
市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為滿足消費(fèi)者的多元化需求，我市將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)的政策扶持和品牌培育，市商務(wù)局還將會(huì)同市人社局研究制定餐飲服務(wù)領(lǐng)域人才培養(yǎng)方案，打造專業(yè)化、職業(yè)化餐飲服務(wù)技能人才隊(duì)伍，圍繞國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)目標(biāo)，不斷提升天津美食的國(guó)際知名度和美譽(yù)度。
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